크루아루앙텐 – 태국 카오락 미슐랭 선정 맛집

크루아 루앙텐(ครัวหลวงเทน)

 

크루아루앙텐 외관

정확하게 기억나지 않지만 함께 근무하는 태국 직원의 소개로 5년 전부터 방문한 식당입니다.

외국인 관광객보다 태국 현지인에게 유명한 맛집입니다.
요즘은 저처럼 태국 카오락에 거주하는 외국인들(태국 음식을 좋아하는 외국인)도 가끔 눈에 띕니다.
처음 회사 동료들(한국인과 태국인 동료와 함께)과 방문 했을 때 
주인 내외가 한국인도 매운 음식 먹을 수 있냐며 물어볼 정도로 외국인 방문이 없는 집이었습니다.

메뉴는 태국 동서남북 지역을 가리지 않지만 음식 맛은 태국 남부 스타일입니다.

맛집은 맛집인가 봅니다.
2019년, 2020년 미슐랭가이드에 선정되었습니다. 

*미슐랭(미쉐린) 가이드 
프랑스 타이어 제조 회사인 미쉐린이 발간하는 식당 및 여행 가이드 시리즈.
처음에는 미쉐린에서 타이어 구매 고객에게 나눠주는 자동차 여행안내 책자로 지역별 관광지 및 식당(맛집) 정보를 제공 했습니다.
갈수록 명성이 높아져 ‘미식가들의 성서’로 자리 잡습니다.선정 방법 요리 관련 경력이 있는 미쉐린사의 정직원이 비밀리에 음식을 먹고 평가를 합니다. 
물론 음식 값도 지불합니다. 

선정 기준

1.요리 재료의 수준
2.요리법과 풍미에 대한 완벽성
3.요리의 개성과 창의성
4.가격에 합당한 가치
5.전체 메뉴의 통일성과 언제 방문해도 변함없는 일관성

평가 
별 한 개 : 요리가 훌륭한 식당
별 두 개 : 요리가 훌륭하여 멀리 찾아갈 만한 식당
별 세 개 : 요리가 매우 훌륭하여 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당.
빕 구르망(Bib Gourmand) : 합리적인 가격으로 좋은 요리를 맛볼 수 있는 식당.
  
태국 기업인 ‘Wongnai’에서도 ‘User’s choice 2020’에 선정되었습니다.

얼마 전에 방문해서 먹었던 음식 사진입니다. 

다시 봐도 먹고 싶어집니다.

저는 태국 음식을 좋아하는 지인에게 이 식당을 소개를 합니다.
대부분의 지인들은 좋아합니다만 간혹 식당 외관만 보고 판단하는 지인을 보면 종종 안타까울 때가 있습니다. 
미슐랭(미쉐린) 선정 기준에도 식당 서비스나 외관은 포함되지 않고 오로지 음식의 맛에 대한 평가를 합니다. 

크루아루앙텐(ครัวหลวงเทน)은 태국 음식을 먹은 경험이 많거나 태국 음식을 좋아하는(향신료 좋아하는) 분들에게 강력 추천하는 식당입니다. 

제가 살고 있는 카오락에도 미슐랭(미쉐린)에서 선정한 식당이 있답니다.  
그냥 자랑하고 싶었어요.

 

Krua Luang Then

주소 : 37/8 Moo 2 (Phet Kasem Rd), Takua Pa ,Changwat Phangnga 82190, Thailand

 

영업 시간 : 오전 11시 - 오후 1시 30분
               오후 5시 - 오후 10시

 

아래는 제가 크루아루앙텐에서 주문해서 먹은 음식입니다.

 

태국 음식 똠쌥(ต้มแซ่บ)

태국음식 깽쏨(แกงส้ม)

태국 음식 얌운센(ยำวุ้นเส้น)

느아팟프릭타이담(검은후추를넣은소고기볶음-태국음식)