태국 카오락 거주인

꿍옵운센(กุ้งอบวุ้นเส้น)은 한국 음식과 비교하자면 잡채와 비슷합니다. 운센(วุ้นเส้น)은 태국의 대표하는 면 중의 하나인 녹두 당면으로 샐러드, 수끼, 태국 잡채 등 다양한 음식에 쓰여요. 이 전에 포스팅한 얌운센. 태국 음식 얌운센(ยำวุ้นเส้น) 최근 여행 트랜드는 소규모의 자유여행입니다. 몇 년 전부터 해외의 여행지에서 ‘한 달 살기’가 유행하기 시작했으며 같은 나라로 여러 번 여행을 합니다. (물론 코로나19 상황 이전 이야기 pinkcat0619.tistory.com 옵(อบ)은 굽는다는 뜻이며 꿍(กุ้ง)은 새우라는 뜻입니다. 게(뿌,ปู), 오징어(빠믁,ปลาหมึก), 해산물(탈레,ทะเล)ู 등 재료에 따라 이름이 달라집니다. 예를 들어 게가 들어간 옵운센이라면 ..

오늘 소개할 음식은 태국식 육포 튀김인 느아댓띠여우(เนื้อแดดเดียว). 약간 쫀득한 식감과 소고기의 고소함이 맛있습니다. ‘느아댓띠여우’는 술안주로 좋지요. 호불호 없이 누구나 좋아할만한 음식이에요 태국 여행할 때 한번 드셔 보세요. 시간은 걸리지만 만드는 과정은 아주 간단하니 누구나 만들 수 있어요. 재료 소고기 등심 500g 다진 마늘 3/4큰술 후춧가루 1/2 큰술 설탕 1 큰술 소금 1/2 큰술 굴소스 1 큰술 식용유 1 컵 만드는 방법 1. 키친 타올로 살짝 눌러 소고기의 핏물제거 후 살짝 두드려 줍니다. 2. 두께 1cm 미만, 길이 3-4cm 정도로 자릅니다. 3. 볼에 자른 소고기를 넣은 후 다진 마늘, 후춧가루, 설탕 소금, 굴소스를 넣어 버무려요. 4. 냉장고에 1시간 이상 양..

코로나 바이러스가 사라져 여행할 그 날을 기다리며...... 태국 여행 시 음식점에 영어로 된 메뉴판이 있다면 더할 나위 없이 좋지만 현지인에게 인기 있는 맛집에는 태국어로 된 메뉴판만 있기도 하죠. 태국어로 음식 이름을 말해도 성조 때문에 못 알아 듣는 경우가 발생하기도 합니다. 제가 음식명을 한국어와 태국어로 같이 표기하니 음식 주문 할 때 태국어로 된 음식명을 보여주세요. 익숙한 재료로 만들어 누구나 좋아할 만한 태국 음식 닭고기 캐슈넛 볶음 소개하려고 합니다. 태국어로 ไก่ผัดเม็ดมะม่วง(까이팟맷마무엉) 이라고 합니다. 까이(ไก) = 닭고기, 팟(่ผัด) = 볶다. เม็ดมะม่วง(맷마무엉) - 캐슈넛 태국 음식 이름 알고 보면 쉽지요? 재료 닭고기 300g 다진 마늘 1큰술 양..

만들기 쉬운 태국요리 마싸만 커리 코코넛 밀크가 들어가서 맛이 풍부하고 부드러워요. 요즘 한국에서 쉽게 마싸만커리 페이스트와 코코넛 밀크 구할 수 있으니 한번 만들어 보세요. 닭고기 대신 소고기나 돼지고기 사용해도 됩니다. *기본 재료 마싸만 커리 페이스트 코코넛 밀크 250ml 물 350-400ml 닭고기 400-500g 감자 2개, 양파 1개 *아래 재료는 입맛에 따라 첨가하세요. (저는 사용 안했어요.) 설탕 소금 피쉬소스 *요리 순서 1. 감자와 양파를 큼직하게 썰어주세요. 2. 불 위에 올린 냄비에 물 100ml(또는 식용유 약간)를 넣어주세요. 3. 마싸만 커리 페이스트를 물(또는 식용유)에 넣어 풀어줍니다. 4. 코코넛 밀크 250ml를 넣습니다. 5. 끓기 시작하면 닭고기를 넣어서 살짝 익..

누구나 쉽게 만들 수 있는 태국요리 공심채볶음(ผัดผักบุ้งไฟแดง). 요리 잘알못인 제가 할 수 있을 정도로 아주 간단합니다. 밥과 함께 먹으면 밥도둑이 따로 없습니다. 한국에서도 쉽게 공심채 구할 수 있으니 집에서도 한번 만들어보세요. 공심채 없을 경우 시금치로 만들어도 됩니다. 재료 공심채(모닝글로리) 한 단 식용유 약간 간장 1 큰 술 굴소스 1 큰 술 태국된장 1/2 큰 술 (없으면 한국 된장 쓰거나 간장이나 굴소스 더 넣으세요) 설탕 1 작은 술 마늘 5-6 조각 또는 간 마늘 1 큰 술 쥐똥고추 4-7 (다른 고추로 대체 가능합니다.) 태국 현지인이 직접 만든 공심채(모닝글로리) 볶음 조리 순서 1. 마늘과 고추를 으깨어 적당한 크기로 잘라주세요. 공심채도 3-4인치 정도로 잘라주세요..

최근 여행 트랜드는 소규모의 자유여행입니다. 몇 년 전부터 해외의 여행지에서 ‘한 달 살기’가 유행하기 시작했으며 같은 나라로 여러 번 여행을 합니다. (물론 코로나19 상황 이전 이야기입니다.) 태국 역시 마찬 가지로 자유여행자도 많고 장기 여행자도 많습니다. 음식점에 영어로 된 메뉴판이 있다면 더할 나위 없이 좋지만 현지인에게 인기 있는 맛집에는 태국어로 된 메뉴판만 있기도 하죠. 태국어로 음식 이름을 말해도 성조 때문에 못 알아 듣는 경우가 발생하기도 합니다. 제가 음식명을 한국어와 태국어로 같이 표기하니 음식 주문 할 때 태국어로 된 음식명을 보여주세요! 얌운센(ยำวุ้นเส้น)은 태국식 녹두 당면 샐러드입니다. 얌(ยำ)은 태국 양념으로 무친 샐러드를 뜻하고 운센(วุ้นเส้น)은 녹두로 ..

최근 여행 트랜드는 소규모의 자유여행입니다. 몇 년 전부터 해외의 여행지에서 ‘한 달 살기’가 유행하기 시작했으며 같은 나라로 여러 번 여행을 합니다. (물론 코로나19 상황 이전 이야기입니다.) 태국 역시 마찬 가지로 자유여행자도 많고 장기 여행자도 많습니다. 음식점에 영어로 된 메뉴판이 있다면 더할 나위 없이 좋지만 현지인에게 인기 있는 맛집에는 태국어로 된 메뉴판이 있을 뿐이죠. 태국어로 음식 이름을 말해도 성조 때문에 못 알아 듣는 경우가 발생하기도 합니다. 제가 태국음식명을 한국어와 태국어로 같이 표기하니 음식점에서 음식 주문 할 때 태국어로 된 음식명을 보여주세요! 똠쌥(ต้มแซ่บ)은 태국 북부 ‘이싼’ 지방의 대표 음식 중 하나입니다. ‘똠(ต้ม)’은 ‘끓이다.’라는 뜻이고 ‘쌥(แซ่..

이제야 깽쏨(แกงส้ม) 포스팅을 한다니...... 태국 음식은 이름에서 재료와 요리 방법을 쉽게 알 수 있다. 깽쏨의 깽(แกง)은 ‘국’ 이라는 뜻이고 쏨(ส้ม) ‘시다.’라는 뜻이다. 태국 음식답게 들어가는 메인 재료(새우, 생선, 생선 알, 야채, 그린파파야, 모듬 야채 등)에 따라 다양한 종류의 깽쏨을 맛볼 수 있다. 보통 생선이 들어간 깽쏨을 많이 먹는데 들어가는 생선 종류 이름을 뒤에 붙여주면 된다. 예를 들면 깽쏨쁠라끄라뽕(แกงส้มปลากระพง)는 농어가 들어간 깽쏨이다. 개인적으로 좋아하는 깽쏨은 생선 알이 들어가는 깽쏨카이쁠라(แกงส้มไข่ปลา)이다. 깽쏨의 기본이 되는 양념장 (마늘, 태국쥐똥고추, 샬롯, 강황, 물을 넣어 갈아 만든다.), 새우 양념장, 그린 파파야(또..