쁠라까퐁능마나오(태국음식-ปลากระพงนึ่่งมะนาว)

태국 생선요리 중 하나인 쁠라까퐁능마나오(ปลากระพงนึ่่งมะนาว)

이 음식 역시 태국음식답게 달고 시고 짭조름하고 매운 맛을 다 느낄 수 있다. 

쁠라까퐁(ปลากระพง)은 ‘도미’를 뜻하며 마나오(มะนาว)는 라임을 뜻한다. 

태국식 라임소스를 곁드린 도미찜이다.

도미는 20분 정도 찐다. 
소스는 설탕, 라임쥬스, 간장, 피쉬소스, 간 마늘을 넣고 믹스를 해 준다. 찐 도미 위에 위의 소스를 얹고 

마늘, 쥐똥고추, 고수를 얹어 토핑을 한다. 

 

쁠라까퐁능마나오 - 태국식 라임소스를 곁드린 도미찜

식당에 가면 사진에서 보듯 생선모양의 그릇에 내오며 음식이 식지 않도록 밑에 불이 있다.
도미에 국물이 베일수록 맛이 좋다. 

물론 일반 접시에 내오는 경우도 있다. 

도미의 담백한 맛과 달고 시고 짜고 매운 맛의 소스가 한 데 어우러져서 기가 막히니 

생선 요리 좋아하는 분들은 한번 도전을 해보세요.

고수 싫어하는 분들은 ‘마이싸이 팍치(ไม่ใส่ผักชีค่ะ - 고수 빼주세요)’라고 이야기를 하세요.

 

 

쁠라인씨텃남쁠라(태국음식-피쉬 소스를 얹은 삼치튀김)

 

팓팍붕파이댕[태국음식-모닝글로리(공심채)볶음]

 

까이양(닭고기구이-태국음식)

 

 

 

로그인을 하지 않아도 공감 및 댓글을 작성할 수 있습니다.