팟타이 (태국음식-볶은 쌀국수)

태국하면 떠오르는 음식 중에 하나가 ‘팟타이(ผัดไทย)’가 아닐까?

팟은 ‘볶다’  타이는 ‘태국’이라는 뜻이다.
보통 태국음식명만 들으면 어떤 음식인지 아는데 ‘팟타이’이름 자체에서는 가늠할 수 없다는 생각이 들어 검색을 해 보았다. 
(블로그를 하게 되면 정확한 정보 전달을 위해 공부를 하게 된다.) 

 ‘요리의 전신은 '꿔이띠아오 팟(ก๋วยเตี๋ยว ผัด)'이라는 이름으로, 태국 고유 음식이라기보다는 토착화된 중국 음식으로 인식되어 온 요리다. 2차대전 종전후 타이 왕국이 수립되면서 정부는 경제적인 이유로 국민들에게 국수 소비를 장려하고자 했고, 이러한 목적에 따라 태국 왕실에서는 꾸어이띠어우 팟에서 중국 식재료라는 이미지를 가진 재료(가령 돼지고기)를 빼고 고유 음식의 이미지를 강화한 새로운 볶음면 요리를 개발하게 되었다. 

개발 동기 자체에 민족주의에 호소하고자 하는 의도가 있었기에 음식명에 국호(타이)를 더하여 '팟 타이(팟(볶음)(ผัด)+타이(태국)(ไทย))'이라 명명했다.‘

출처 : 나무위키 https://namu.wiki/w/%ED%8C%9F%ED%83%80%EC%9D%B4

팟타이까이(닭고기)

팟타이는 쌀국수에 피쉬소스(액젓), 팜슈가, 타마린드 소스를 기본으로 하여 계란, 두부, 마른새우, 새우, 또는 닭고기 등을 넣어 볶는다. 
숙주를 같이 볶아서 주거나 어떤 곳은 생숙주를 주는 경우도 있는데 한국인들에게 날 숙주를 먹는 건 어려운 일이니 주문할 때 미리 익혀 달라고 하는 게 좋다. 
팟타이에 개인 기호에 따라 라임, 설탕, 땅콩, 고춧가루, 식초 등을 넣어서 먹기도 한다. 
나는 땅콩만 넣어서 먹거나 경우에 따라 설탕을 넣어서 먹기도 한다. 

맛은 달콤, 약간 새콤, 짭짜름하다. 

 

2019/05/27 - [태국음식] - 차이씨 쌀국수(카오락 맛집)

차이씨 쌀국수(카오락 맛집)

2019/05/09 - [태국카오락 날씨와 일기] - 190508 태국카오락 날씨(낭통슈퍼마켓에서 장보기)

190508 태국카오락 날씨(낭통슈퍼마켓에서 장보기)

 

2019/04/01 - [태국카오락 날씨와 일기] - 2019년3월31일 태국카오락날씨와 일기 (부제 :여드름)

2019년3월31일 태국카오락날씨와 일기 (부제 :여드름)

로그인을 하지 않아도 저에게 힘이 되는 공감과 댓글을 작성할 수 있습니다.