까이팓프릭깽(태국음식-태국식닭고기카레)

까이팓프릭깽(ไก่ผัดพริกแกง) 혹은 크르앙깽까이(เครื่องแกงไก่)라고 한다. 

‘까이(ไก่)’는 닭고기, ‘팟(ผัด)’은 볶다. ‘프릭(พริก)’은 고추, ‘깽(แกง)’은 카레라는 뜻이다.
이름에서 알 수 있듯 ‘태국식 닭고기 카레볶음’이다.
닭고기 대신 소고기, 돼지고기, 새우 등 원하는 재료를 넣어 먹을 수 있다.

기름에 태국식 레드커리를 넣고 볶은 후, 썰어놓은 닭 가슴살을 넣어 센 불에 볶는다. 
약간의 피쉬 소스와 약간의 설탕을 넣어 볶은 후, 콩줄기와 마른 라임 잎을 부셔서 넣으면 끝!

매콤한 카레와 흰쌀밥은 환상적인 조합이다. 

계란프라이까지 같이 먹는다면 금상첨화.

 

태국식닭고기카레볶음 

태국음식 - 까이팓프릭깽(ไก่ผัดพริกแกง) 

보통 태국식당에서 ‘계란프라이’는 추가 주문을 해서 먹고 추가비용도 내야합니다. 
보통 10바트 정도 합니다.
한국 김치볶음밥처럼 계란프라이가 포함이 아니랍니다. 

 

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