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태국 카오락 거주인
지인이 ‘경제용어’ 정리해서 블로그에 올리는데 ‘테크노 스트레스 증후군’에 대해 짧게 설명이 되어 있었다. ‘전자전기의 기술이 발달하고 많은 정보가 배출됨으로써 현대는 급격히 변화되고 있는데 이러한 기술의 발달이 개인에게 부정적인 영향을 미쳐서 심리적으로 어려움을 느끼는 상태‘ - 출처 : 네이버 슈퍼땅콩 블로그. 읽고 나서 무릎을 탁 쳤다. 나에게 해당되기 때문이다. 그래서 인터넷 검색을 해보았다. 일반적으로 새로운 기술을 따라가지 못해 우울증에 빠지는 현상을 이르는 말이지만 스마트폰이나 태블릿PC 등을 지참하지 않았을 경우에 심리적 불안감을 느끼는 등 첨단 디지털 기기에 과도한 집착을 보이는 현상도 테크노 스트레스 증후군에 해당한다. 전자는 테크노 불안형, 후자는 테크노 의존형이라 한다. 테크노 불안..
쏨땀! 누구나 한 번쯤은 들어 봤을 만한 태국 음식이다. 태국 북동부 지방 이산의 대표 음식이라 할 수 있다. 기본양념으로 액젓, 팜슈가, 라임즙, 마늘, 고추, 방울토마토, 땅콩, 마른 작은 새우가 들어간다. 새콤 달콤 짭짜름한 맛을 느낄 수 있는 음식이다. 쏨땀의 대표 쏨땀 타이. 덜 익은 파파야를 채를 썰고 위의 양념이 들어간 파파야 샐러드이다. 쏨땀 텃 여기서 ‘텃’은 ‘튀기다.‘라는 뜻이다. 이름에서 알 수 있듯이 덜 익은 파파야를 채를 썰어 밀가루를 입힌 후 튀긴다. 마찬가지로 위의 양념이 들어간다. 개인 취향이지만 술안주로 가볍게 먹기에 좋다. 쏨땀 카오폿 ‘카오폿’은 ‘옥수수’라는 뜻이다. 작년에 백종원씨가 방송에서 ‘쏨땀카오폿’을 먹는 방송을 해서 유명해졌다. 물론 ‘쏨땀타이’만큼은 아니..
요즘 내가 포스팅하는 음식들은 하나같이 중독되어 2주 정도 먹었던 음식들이다. ‘카이얃싸이’ 역시 한동안 계속 먹었던 음식이다. 여러 가지 재료를 넣은 태국식 오믈렛이라 할 수 있다. 양파, 파, 당근, 토마토 등의 야채와 돼지고기, 닭고기, 소고기 또는 새우 등 선택해서 넣어 간장, 굴소스, 토마토소스(케첩 또는 페이스트), 설탕, 후추를 넣어 볶는다. 다른 프라이팬이나 또는 위의 재료를 볶기 전에 계란을 얇게 펴서 부친다. 얇게 부친 계란 안에 볶은 재료를 넣고 예쁘게 포장(?)한다. 이 음식 역시 전 세계 어른, 아이, 남녀노소 누구나 좋아할 만한 음식이다. 2019/05/29 - [태국음식] - 팟삐여우완(태국음식) 팟삐여우완(태국음식) 새콤달콤한 음식이 당기는 날이면 먹는다. ‘팟’은 볶는다. ..
이 노래 첫 줄에 ‘어느새 우리들의 모험은 끝이 나버렸네’라고 되어 있다. 나의 인생에서 과연 모험이라고 불릴만한 일을 한 적이 있는가? 내 삶을 되돌아보니 6세부터 유아원, 초등학교, 중학교, 고등학교, 대학교 생활을 끝낸 후 14년째 직장생활을 하고 있다. 꿈과 열정을 가지고 한 일도 있고 노력한 적도 있었지만 죽을힘을 다해서 노력한 적은 없던 것 같다. 하다못해 꾸준히 즐기면서 한 일이 있던가? 곧 40을 바라보는 나이, 아직도 젊은 나이인데 열정 넘치게 죽을힘을 다해서 모험을 하고 싶다. ‘가지고 있는 줄도 모르는 채 / 잃어버리는 줄도 모르는 채 / 아직도 많이 남아 있는 줄 모른 채’ 항상 이 부분에서 눈물이 터진다. 생각보다 내가 가진 것들이 많았는데 어린 나이에는 가지지 못한 것에 집중하느..
새콤달콤한 음식이 당기는 날이면 먹는다. ‘팟’은 볶는다. ‘삐여우’는 시다, 새콤하다는 뜻, ‘완’은 달콤하다는 뜻이다. 한국에서 먹을 수 있는 비슷한 음식을 굳이 찾는다면 탕수육과 비슷하다 할 수 있다. 기본적인 양념과 야채는 같고 돼지고기(무), 닭고기(까이). 소고기(느아), 생선(쁠라) 등을 선택해서 먹을 수 있다. 한국의 탕수육처럼 고기를 튀기지는 않는다. (생선 같은 경우는 튀긴다) 양념은 굴소스, 간장, 식초,설탕, 케첩, 스리라차(넣는 경우도 있고 넣지 않는 경우도 있는 것 같다.) 다진 마늘, 토마토, 파인애플, 양파, 오이 등의 야채가 기본적으로 들어간다. 이 음식에서 중요한 야채는 토마토와 파인애플이다. 2019/05/10 - [태국음식] - 간돼지고기와 두부를 넣은 태국식 맑은국(..
며칠 전 건강을 위해 당근과 브로콜리를 데치고 메쉬 포테이토와 닭 가슴살 스테이크를 만들었다. 닭 가슴살에 후추와 소금을 뿌려 밑간을 한 다음 15분 정도 뒀다. 프라이팬에 올리브 오일을 넉넉하게 넣고 닭 가슴살을 올린 후, 닭 가슴살의 비린내를 없애 주기 위해 마늘과 로즈메리를 같이 넣었다. 닭 가슴살을 뒤집어서 어느 정도 익힌 후, 물을 자작하게 붓고 뚜껑을 덮어서 10분 정도 찌는 사이에 설거지를 했다. 아뿔싸! 타는 냄새가 나서 급하게 불을 껐다. 10분 정도 레스팅을 해야 하는데 그 사이에 탄내가 닭 가슴살에 베일까봐 걱정스러웠다. 건강을 위해 닭 가슴살 스테이크를 먹는데 태워버리다니...... 10분 정도 레스팅을 한 후 그릇에 담아 먹었는데 이게 웬일? 지금까지 만든 닭 가슴살 스테이크 중에..
나의 블로그에 음식점명, 투어회사명, 호텔명 등을 적지 않기로 했는데 이 쌀국수 집은 포스팅하기로 결정했다. 예전에 집 근처에 맛있는 쌀국수 가게가 있었는데 로우시즌에 손님이 없어 문을 닫아 그 집 쌀국수를 다시는 먹을 수가 없었다. 앞으로 계속 쭈~~욱 맛있는 쌀국수를 먹기 위해 이 집 포스팅을 해 본다. 차를 타고 지나가다 우연히 보게 된 노란색 간판! 쌀국수나 바미(계란을 넣어 만든 밀가루국수) 등을 판매하는 프렌차이즈 가게 간판들은 대부분 이렇게 생겼다. 흰색 간판은 쌀국수, 노란색 간판은 바미를 판다고 생각하면 쉽다. 카오락에는 없는 프렌차이즈 바미&쌀국수&만두 가게 면을 좋아하는 나는 한번 들려 보기로 했다. 가게 이름은 ‘차이씨 미 끼여우’ ‘바미끼여우남무댕’(돼지고기BBQ와 만두를 넣은 생..
한 동안 이 음식에 빠져서 며칠을 먹었던 기억이 있다. ‘팟’은 ‘볶는다’라는 뜻 ‘키마오’는 ‘술에 취한’ 이라는 뜻이다. 이 음식을 먹으면 술에 취하는 게 아니라 술 마시고 나면 당기는 음식이라 이름이 이렇게 붙여진 듯 하다. 아마도 맵고 짭짜름해서 술 마신 후에 생각나는 음식이 아닐까? 보통 태국식 쌀국수 센야이 (넓은면)으로 만드는데 요즘은 면 대신 스파게티 면을 이용해서 만들기도 한다. 마늘, 고추, 고춧가루, 간장, 굴소스를 기본으로 한 양념에 야채와 함께 닭고기, 소고기, 해산물 등 원하는 취향대로 선택할 수 있다. 태국여행 할 때 보통 ‘팟타이’(태국볶음국수)를 많이 먹는데 새로운 볶음 국수 ‘팟키마오’도 추천한다.